Tarif cocktails

***CATALOGUE SUR SALONS 2016***

catalogue-sur-salons-2016-17      (à télécharger)    conditions-generales-de-vente

Formules Cocktails sur Salons

sur la base de 50 personnes

 

Cocktail Saveurs
…………………………………………………………………………………………………
Pièces de cocktail – 192 pièces

« Les Basics Chics » 2 plateaux (48 pièces)
Aumônière végétarienne, cueillette du jardin
Barquette Tartare de saumon
Rocamadour, Céleri et Bresaola

« Les Légumes Chocs » 2 plateaux (48 pièces)
Sot l’y laisse de poulet Basquaise, oignons doux, poivron goutte, mouron des oiseaux
Millefeuille de légumes d’été à la gelée de piment d’Espelette, Chèvre frais
Veggie stick, tomate, courgette, pois gourmand, olive kalamata

1 Buffet, nappage, matériel de service, verrerie
1 Maître d’hôtel

MONTANT HT « Cocktail Saveurs » * : 1 390,00 €
* hors Boissons

 

 

Cocktail Découverte
…………………………………………………………………………………………………
Pièces de cocktail – 192 pièces

« Les Basics Chics »  2 plateaux (48 pièces)
Aumônière végétarienne, cueillette du jardin
Barquette Tartare de saumon
Rocamadour, Céleri et Bresaola

« Les Légumes Chocs »  2 plateaux (48 pièces)
Sot l’y laisse de poulet Basquaise, oignons doux, poivron goutte, mouron des oiseaux
Millefeuille de légumes d’été à la gelée de piment d’Espelette, Chèvre frais
Veggie stick, tomate, courgette, pois gourmand, olive kalamata

« Les Croc’ Sandwiches » – 90 pièces
2 plateaux (45 pièces)
Wraps veau, citron, courgette, Iceberg
Club Cecina, tomate Roma, salade Iceberg
Wraps végétarien

Petits fours frais sucrés 144 pièces
3 plateaux (48 pièces) assortiment

1 Buffet, nappage, matériel de service, verrerie
1 Maître d’hôtel

MONTANT HT « Cocktail découverte » * : 1 900,00 €
* hors Boissons

 

Cocktail Dégustation
…………………………………………………………………………………………….
Pièces de cocktail – 288 pièces

« Les Basics Chics »  2 plateaux (48 pièces)
Aumônière végétarienne, cueillette du jardin
Barquette Tartare de saumon
Rocamadour, Céleri et Bresaola

« Les Légumes Chocs »  2 plateaux (48 pièces)
Sot l’y laisse de poulet Basquaise, oignons doux, poivron goutte, mouron des oiseaux
Millefeuille de légumes d’été à la gelée de piment d’Espelette, Chèvre frais
Veggie stick, tomate, courgette, pois gourmand, olive kalamata

« Les Incontournables »  2 plateaux (48 pièces)
Tajine volaille, carotte, coriandre thai
Filet de caille, quinoa, oignons rouges pickles
Veau aux cèpes, pomme Granny, betterave Golden Burpee

« Les Croc’ Sandwiches » – 90 pièces
2 plateaux (45 pièces)
Wraps veau, citron, courgette, Iceberg
Club Cecina, tomate Roma, salade Iceberg
Wraps végétarien

Petits fours frais sucrés 192 pièces
4 plateaux (48 pièces) assortiment

1 Buffet, nappage, matériel de service, verrerie
1 Maître d’hôtel

MONTANT HT « Cocktail dégustation » * : 2 369,00 €
* hors Boissons

 

 

 

 

Petit déjeuner – Buffet_____________________________________________ 930,00€
(sur la base de 50 personnes)
Mini-viennoiseries (2 par personne)
Café
Thé
Jus d’oranges
Eau minérale
1 Buffet, nappage, matériel de service, verrerie, tasses
1 Maître d’hôtel

 

 

Pause ou Accueil – Buffet_______________________________________________ 930,00€
(sur la base de 50 personnes)
Petits fours secs
Café
Thé
Jus d’oranges
Eau minérale
1 Buffet, nappage, matériel de service, verrerie, tasses
1 Maître d’hôtel

 

 

COCKTAIL A LA CARTE

 

le plateaux de 45 pièces  « Les Basics Chics »____________________________ 133,00€
Aumônière végétarienne, cueillette du jardin
Barquette Tartare de saumon
Rocamadour, Céleri et Bresaola

le plateaux de 45 pièces « Les Légumes Chocs »___________________________154,00€
Sot l’y laisse de poulet Basquaise, oignons doux, poivron goutte, mouron des oiseaux
Millefeuille de légumes d’été à la gelée de piment d’Espelette, Chèvre frais
Veggie stick, tomate, courgette, pois gourmand, olive kalamata

le plateaux de 45 pièces « Les Incontournables »__________________________154,00€
Tajine volaille, carotte, coriandre thai
Filet de caille, quinoa, oignons rouges pickles
Veau aux cèpes, pomme Granny, betterave Golden Burpee

le plateaux de 45 pièces « Les Croc’ Sandwiches »__________________________136,00€
Wraps veau, citron, courgette, Iceberg
Club Cecina, tomate Roma, salade Iceberg
Wraps végétarien

–Divers pièces salés :
Allumettes feuilletées (60 pièces)_____________________________________ 33,50€
assortiment : emmental, paprika, sésame, pavot bleu

Mélange salés (1 kg)_______________________________________________ 14,50€
assortiment : cacahuètes, noisettes, noix de cajou, pistaches

–Diverses pièces sucrées :
Petits fours frais (48 pièces)________________________________________ 154,00€
assortiment

Petits fours secs (1 kg)________________________________ __________  __ 25,50€
assortiment

Mini-viennoiserie_________________________________________________ 1,20€

 

 

 

BOISSONS Prix unitaires H. T.

Les Softs (T. V. A. 10%)
Eau de source « Cristaline » 150 cl————-1,50 €
E
au de source « Vittel » 100 cl——————- 2,40 €
« Perrier »
100 cl—————————————–3,50 €
« Badoit »
100 cl—————————————–2,95 €
« Coca Cola »
150 cl———————————–3,50 €
« Schweppes »
75 cl———————————–3,80 €
J
us d’orange ou fraise « Caraïbos » 100 cl—4,10 €
C
afé expresso (dosette) —————————– 0,90 €
T
hé (sachet)————————————————-0,50 €

Les Alcools (T. V. A. 20%)
Whisky «Johnny Walker» 70cl———————25,00 €
V
odka «Absolut» 70cl———————————- 23,40 €
G
in «Gordon’s» 70cl ————————————-19,60 €
M
artini (rouge ou blanc)———————————-14,50 €
P
orto rouge « Dobson » 75cl————————–12,80 €
P
astis «Ricard» 100c l———————————- 19,80 €
C
rème de cassis 70cl ———————————— 6,50 €

Les Vins (T. V. A. 20%)
Vin de Bordeaux « Panchille »————————–10,80 €
C
hardonnay Viognier—————————————11,80 €
C
insault et Syrah rosé—————————————11,80 €
C
rémant de Loire 75cl ————————————–15,90 €
C
hampagne brut 75cl « Mignon » père&fils——-29,40 €
C
hampagne brut 75cl « Roederer »——————43,00 €

MATERIEL – Prix unitaires H. T.
 Matériel / vente . (T. V. A. 20%)
Gobelets 20/25cl par 50————————————-5,60 €
F
lûtes à champagne par 10———————————9,20 €
S
erviettes papier blanches par 50———————–2,80 €
V
erres isothermes 20cl avec touillettes par 40 — 5,60 €

Matériel / location . (T. V. A. 20%)
Bac à rafraîchir (24 bouteilles) avec glace——–22,00 €
B
uffet (2m) avec nappage——————————-42,90 €
V
erres (caisse de 36 unités)—————————-25,00 €
M
achine à café expresso———————————60,00 €
B
ouilloire électrique —————————————-15,00 €

 

PERSONNEL (vacation de 5h minimum)
Prix unitaires H. T. (T. V. A. 20%)

Maître d’hôtel________________________________________________________ 275,90 €

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